油焖大虾

虾去头去虾线，开背。用料酒腌。锅内倒油，放花椒榨香，放入生姜，大蒜，干辣椒，再放入俾县豆瓣酱，倒入虾，炒红，放生抽，酱油，糖，快收汁时，入葱调色，倒些香油。起锅。味道，⭐⭐⭐。辣椒放多了，有点辣。

2016-01-02