吃着碗里望着锅里的红烧肉

很好的方子。三层五花肉，洗净，切成比麻将大些，控干净。倒油，放入：花椒，八角，香叶不要多，干辣椒不要多，姜去皮切片，葱切段，大蒜拍。炒香，倒入肉，炒变色盛出。刷锅，倒微量油，冰糖一把，快成液状，倒入肉，染色后，生抽6勺，酱油2勺，料酒6勺，倒开水，浸满过肉，倒入笋干，大火开后，中火熬，四十分钟后，放盐，大火收锅，一勺蜂蜜，出锅。 #午餐•2016年1月3日#

2016-01-03