绿茶酥

第一次做酥，手边食材有随，所有份量均减半，中粉换成了一般的小麦面粉，白糖换成红糖，抹茶粉直接换成一大勺鲜南瓜泥，结果，做出来的成品并没有起酥。正为此郁闷时，切开一个爆皮的尝尝，哇噻，外酥里嫩，好吃到泪奔！以后必须再多尝试！唯一小遗憾的是，可能都是猪油的原故，味道有点重，下次换黄油版的试试。

2016-01-03