2016年，我的烘焙作品

鸡蛋4
黄油40g
低粉100g
牛奶50g
可可粉15g
糖60g偏淡

黄油牛奶隔水融化，加入可可粉
蛋白加糖打发6分，加入蛋黄打至硬性
筛入纸粉，拌均
分批加入可可粉黄油混合物
入模轻震
180度，中层，20～25分钟

奶油100g打发,装饰

2016-01-07