LADY M 抹茶千层可丽饼/千层蛋糕 Green Tea Mille Crepes

电磁炉+大平底锅太难用，历尽千难终于撸出了个LadyM，深刻理解了要做好LadyM，原料工具火候的重要性。这次因为平底锅大加上电磁炉受热不均匀，总是找不到最佳的摊面糊的温度，面糊会回缩，烙的饼皮都好厚，而且没有韧性一拿起来就破，索性想了个笨办法，把面皮卷起来了拿出锅后再摊开来。
图2最佳原料工具照，Horizon的牛奶和奶油是原料的核心，还有一个大小合适的受热均匀的Tech Chef好锅 #晚餐•2016年1月10日#

2016-01-10