阿米什白土司

虽然减了20克水，但是揉出来的面团还是湿得没法整形，只好手上抹油直接卷成一条就放盒里了，这一步操作完已经是夜里1点钟，直接把面团放室温（14度左右）发酵一晚上，第二天早上刚好发到9分满，烤出来酱紫，出来成品十分柔软，没法切，撕着吃。下次时间充分再试。

2016-01-12