中种吐司—改编自王传仁的台式软面包

好久没做过这么高大的吐司了！拍照的这一只没有另一只可爱~
这次的中种法和以往不同，牛奶，鸡蛋是加在中种里的~很早之前看到书就想试试，菜谱里王传仁师傅的配方也附上了，这是作为他台式软面包的基底的，原方的糖量油量很高，适合做小面包。我的吐司就减少了一些成分~结果还是很棒的！组织很细腻。
#晚餐•2016年1月13日##2016山川湖海厨房与爱##大家一起下厨房第九季动感派对##早上要吃好##little bakery#

2016-01-13