红烧羊肉

羊肉焯水，另起锅烧热油，放入大料、大葱炒香，倒入羊肉，加入盖过羊肉的水，调入生抽老抽适量，用电压力锅煮烂。起锅炒胡萝卜，倒入煮好的羊肉一起焖煮，加盐调味，胡萝卜软烂后放少许冰糖并大火收汁。第一次做羊肉，广受好评，重要的是一点都不膻。

2016-01-13