超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版

第一次做把糖浆倒蛋白里，失败了，又做了一次，把蛋白倒糖浆里才成功。糖熬到140度做出来的糖好硬，又试了一次135度的，做出来软硬适中，很合我意，哈…麦芽糖做的糖比玉米糖浆做的好吃很多很多

2016-01-15