【秘诀】砂锅煲仔饭秘诀

#晚餐•2016年1月15日#根据自己的情况，总结一下～米水1比1，浸泡30min。
大火烧开后，转小火。几分钟后气量减小时，再大火。闻到锅巴味后，数15秒转小火一分钟关火。闷15分钟。
全程不开盖子，气孔插筷子。
感觉锅巴还不够多～要转一下炉子～

2016-01-15