午餐•2016年1月17日

泡菜：引爆泡菜界！主要是红皮白心萝卜的功劳[呲牙]，红皮变粉皮，泡菜水都染红了[呲牙]。需要泡的蔬菜洗干净晾干，泡菜碗（杯或坛）里加冷开水，适量佐料：盐、冰糖、白酒、🌶️、芹菜，有喜欢花椒香料大料的可适量放入（不喜欢不放也可以）。水量要淹没蔬菜，密闭两三天就好了！如果泡不出爽口的味道，说明你是个不出泡菜的人儿，就不要为难自己了，吃别人做的吧[呲牙][呲牙][呲牙]我在成都时使用宜家9.9买的玻璃瓶，夏天天气热就把泡菜瓶放冰箱，不易生花不会太酸，想吃更脆的泡菜加麦芽糖（街边卖叮叮糖麻糖的有卖） #午餐•2016年1月17日#

2016-01-17