2017 从春约到冬

籺，是粤西的传统食品。
       用浸泡过的糯米磨成粉，一部分的粉煮熟与生的糯米粉混合，揉成团后，包上咸或者甜的馅料，放入饼印内，印出桃形或饼型，摆在菠萝叶上，蒸至10几分钟可成型，以不粘手指为熟。
     吃的时候可以直接吃，香糯可口；也可以两面煎一下再吃，外部焦脆内部软糯，口感更丰富。
     逢年过节，或者生日婚庆等日子，必会提前几天大伙围坐一起做籺，作为拜祭和馈赠的礼物。
     用糯米做的食物很多，但这种带有家乡味道的籺，却是永远让我惦记和喜爱的。

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#年年高#
#午餐•2016年1月18日##拌度温良，一场暧昧##乐意生活#

2016-01-18