视频菜谱-老面

亲亲

我来请教你了

组织特好 还是云朵状 就是吃了是酸的 ，没奶味，但90克老面（即你方子的二分之一量）放了四天 配方如下 请教下为什么？

主面团
高筋面粉 200
水 100+
淡奶油 50
糖 40
盐 2.5克 （可慢放）
冬天2.5克

问了香香说是得下70克以下的老面哦，不会太酸。但是我这个吐司到当天下午就不酸了哦 哈哈 照样好吃。

2016-01-18