酸奶慕斯

原来觉得很简单，做了后发现很多问题，1、放到八寸的活模里表面弄不平，因怕不好脱模，所以底下及周围贴上油纸，估计脱模出来会很难看，有经验的介绍下怎么把表面弄平，周围垫纸么？2、吉利丁粉要缓慢加入水，边加边搅拌，否则结团，成液体后立即加入酸奶中，不能放，否则会变得很绸，加入酸奶也会结块，我就失败了，浪费了酸奶。3、吉利丁粉可否减些用量，比如8克，明胶总对人不太好，有经验的谈谈，第一次做，形状不好，但我尝了下味道不错，清爽。冷藏后再试试味道。 #晚餐•2016年1月18日#

2016-01-18