椰汁千层糕

第二次做了，中间有一层由于太心急还没凝固就放下层的浆，导致分层不明显，但还是很成功的，口感很好…不过这次的黄色糖水层我减少了水量，而且是直接烧开了糖水加进调好的马蹄粉浆里的，原方子里水量太多了，整糖水层时会有很多水…而且冷糖水开浆会降低成功率…所以自己作了改动。

2016-01-19