素食也美味

#午餐•2016年1月20日##素食##二人食#
主材一定得是冻豆腐，再搭配菌类，
调料用酱油和少许盐，非常入味、鲜美

冻豆腐，豌豆，杏鲍菇，蘑菇，竹荪

先油锅炒豌豆，加少许水煮熟，入冻豆腐翻炒，加少许水，盖锅盖，小火，解冻完成的冻豆腐可略过此步，加入菌类和其他辅材，翻炒，加酱油翻炒，加少许水小火文煮，此时可以换石锅，依旧小火，煮到入味就可以了

我用的生抽，上色不重，汤汁也不少，都在冻豆腐里，很美味。

2016-01-20