2016年01月22日

水煮肉片，里脊切片用盐/淀粉/蛋清抓匀，干豆腐和茼蒿入锅煮至断生后捞出放在盆里；重新起锅倒油烧热，加郫县豆瓣和葱姜蒜花椒炒香，加水烧开后再放入肉片煮至成熟，然后连汤倒入装菜的盆里，撒辣椒碎和葱蒜末后泼上热油即可

2016-01-22