手抓葱油饼

#午餐•2016年1月23日#我的经验感觉：热水量要比方子少些，一边满手黏黏的面“条”一边抓面袋加面粉实在是很崩溃。另外是两个疑问：1）这个方子本身做出来的饼偏硬还是自己擀得太薄，或者火大了？下次可以尝试擀得厚些试试。也请大家帮忙看看怎么能做到里面软一些。2）会不会是自己擀得太薄太狠，所以分层很不明显？总体味道还是不错的，很酥脆，只是自己更喜欢松软些的。（难道是面不够发(⊙o⊙)？）

2016-01-23