恋恋马卡龙

#晚餐•2016年1月23日#没夹馅5公分直径小马，很多人做小马会有裙边发起时非常好，但是快烤好时候就趴窝的状态，直角边变鲍鱼边，还容易空心。直径越大这种问题越大，或者正好相反就是裙边起不来。有人会觉得是蛋白霜不够硬。不过我觉得是因为蛋清问题。老化蛋白超过一周，裙边趴窝几率非常大。一到三天最完美。

2016-01-23