6寸戚风蛋糕（2蛋）

三个蛋 五十多克的 蛋黄乳化 蛋白打到发 130度 35分钟 开裂 然后转120度 总共五分钟 这次皮比较脆也不会粘盘子 完全放凉后脱模 有点难脱 但完全没回缩

2016-01-24