2016年01月24日

牛奶换成橙汁，蛋黄没加糖，糊太稠了，又加了十克牛奶。预热160度，烤的时候调到150度，烤箱倒数第二层，打算烤35分钟，还剩13分钟的时候鼓起来了，实际烤了25分钟。卷的时候裂了，估计确实烤久了点。花纹用的巧克力色色素，结果卷子一上色花纹就看不出来了，看来还是得用黑色。我很纳闷，这个方子低粉用量去到100克，远高于其它方子，难道是两个卷的量，我理解错了？

2016-01-24