蒜茸粉丝娃娃菜

1.娃娃菜对半切，一半再切成三片，在加入盐，油的水中焯过，排放在盘子边上。2.粉丝也热水中焯软，平铺在盘子中央。3.热油锅，中小火炸香蒜末和香菇末，在加红辣椒爆香，加入酱油，鱼露，盐，麻油，将酱料淋入盘中。4.放入蒸锅中大火蒸二十分钟，最后撒上葱花即可。

2012-05-28