，我去包糖啦～

自制牛轧糖（水怡版）
说实话比较懒，虽然很喜欢吃，加起来一共做过三次，每次做间隔时间也很久了，之前做两次小狐狸君君的方子相当好吃，今晚做的是另一版本的，因为家里正好有水怡，用的电磁炉熬糖大约用了二十分钟，太考验耐心了，蹲地上盯着糖浆都累了😂，不熟练经验也不丰富，幸亏没失败呀，软硬适中，基本成功。方子配比做个记录：花生207克（家里只有这么多了），蛋清31克，水怡138克，砂糖131克，水52克，黄油34克，白巧克力52克，雀巢全脂奶粉52克。另外切牛轧糖也没经验，刀工也差，凑合看吧，各种紧张做糖挺累人-_-#，我去包糖啦～ #晚餐•2016年1月25日#

2016-01-25