港式吐司～中种

#面包#不知道问题出在哪？第一晚放冰箱17小时拿出来一点没变，估计是冰箱温度太低又拿空调房间发酵，结果发不到两倍大！有酸酸的味道，有孔洞！然后揉面怎么揉也揉不出光滑，甚至出薄膜！最后160度二十几分钟考出来像馒头。为什么揉不出来呢？请教各位，望指教！多谢！！！

2016-01-25