2016年01月26日

蔓越莓瑞士卷。 长帝25B烤盘一盘。
蛋白打至湿性发泡。蔓越莓干要拌干粉。出炉后撕开四周油纸，不烫手时卷起。
2013-9-8  中层，170度，烤了20分钟。不开裂，没放蔓越莓。
2014-11-25 中层，175度，烤了18分钟。非常软，好卷。

2016-01-26