自制脆皮小香肠

2014-1-18 脆皮肠 味道不够足，口感还可以。
肉900g左右，糖50g，盐15g，花雕酒80g，白胡椒粉2g，五香粉3g，土豆淀粉50g，拌好上劲，冷藏腌一个小时。肠衣1根，提前泡好。灌肠后晾一天，皮干后煮，冷冻。

同时参考了双双博客。http://blog.sina.com.cn/s/blog_5505ed4b0102eet6.html
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5505ed4b0102ef1q.html

2016-01-26