厨房记录

2014-11-30 曲奇 三能7162裱花嘴
黄油打发到位后比较好挤，烤前冷藏下帮助花纹清晰。

2013-12-17方子中1/2量，17块。

恰好的方子：
黄油102g软化加糖粉40g，砂糖20g，香草精1滴搅拌下，打发至体积变大，变浅。 分次加入全蛋液38g，打至吸收。筛入低粉148g，用刮刀拌匀，不要过度搅拌。190度，12分钟。

2016-01-27