厨房记录

2015-3-15 港式吐司
新良面包粉，没有农家面粉好出膜，膜不结实，可能没有揉到位。水用了125g，略湿黏，下次用120g。组织细腻，绵软，底部仍有沉积，稍有涨痕。

2016-01-27