厨房记录

2015-6-30 配方来自女侠森森微博
蔓越莓面包：180g水20g糖5g盐300g高粉2.5g酵母依次加入面包机揉15分钟后加18g黄油再揉20分钟（最后两分钟加蔓越莓） 一发至2.5倍大后排气分割成6个滚圆 醒15分钟左右 擀成牛舌状 卷成橄榄型 发酵至两倍大 预热烤箱180度 表面筛高粉 剃须刀片割口 中层烤20分钟左右（时间按自家烤箱调节）

2016-01-27