非常好吃的核桃酥

简单记录。
用了前阵子做蛋黄酥妈妈帮我熬的猪油代替植物油，入口更加酥松，相比做曲奇爸妈似乎更爱这款配着功夫茶口感刚刚好。
加了一只全蛋，蛋液50g+左右，似乎有点多了面团有点粘，再额外加了点低粉直到面团不粘手。
用月饼模印点了花纹感觉还不错，经验分享，印前模具内涂油和印点低粉，还有印模面向花纹那面的面团也粘点面粉防粘，十分容易脱模。

2016-01-29