肠仔包

面包机和面，400克面粉，一个鸡蛋，20克奶粉，牛奶先加了160克，太干了，手揉的时候又加了好几次，酵母5克，盐4克，糖45克，黄油50克。做了12个肠仔，剩下的做的葡萄干牛角包，偷懒只烤了一炉，180度18分钟，结果放在上层的肠仔包表面上色了，底部还是白的，下层的牛角包压根就没上色，又加烤7分钟，把烤盘挪到上一层，结果就过了，底部有点糊，表面颜色倒是还不错。

2016-01-31