无油柠檬戚风

一个同事去国外给每个人都带了一块巧克力，除了雀巢的字样其它字都看不懂，不是英文，但从画面上看，肯定不是黑巧克力，放在抽屉里。
另一个同事，抢了他儿子的巧克力，也一人分两块，是德芙，仍放在抽屉里。
天气太冷，开暖气，下班时拉开抽屉，雀巢化了……德芙仍然坚挺！[德芙你太让我失望了~]
然后晚上就把雀巢拿去做了小蛋糕，之前也尝试做过一次可可蛋糕，结果蛋黄不小心混进蛋白，怎样也打发不起来，变成了可可发糕……唔，味道还是不错的~
上次做无油柠檬戚风感觉挺好吃的，重点是省油，啦啦~
就参考这方子，所有材料减半，再次尝试做可可蛋糕。
蛋2个、糖15g×2、牛奶30g=30ml、低粉37.5、可可粉一小匙、巧克力23g
放牛奶巧克力液体的碗离开热水一小会儿就开始向凝固方向发展，加了2g水后又把碗放回热水里，与蛋白混合后感觉有点稀，不该加那2g的水……
不过感觉这次蛋白有一点打发过了，我还没有打发过头的纪录，不知道是不是错觉。还有听说可可粉很容易消泡，呃~
蛋糊进烤箱后，我又发现了桌上的新鲜柠檬汁忘了放，晕！我怎么总会漏点什么！还好后来没吃出蛋腥味。
一共做了8个半小蛋糕，没有发很高，但尝了尝还不错，至少不是发糕了哈哈！
我吃了一点，其它彬全消灭了。
自己做的东西有人爱吃，感觉很好哈！
有空再研究研究，争取不消泡。
做巧克力蛋糕有一个好处，那就是……焦了也看不出来~ OY！
这次是150℃，30分钟。

2016-02-03