2016年02月03日

熬糖三次  终于找到合适的温度了 方子四分之一的量做的  第一次142度成焦糖了 第二次132度维持了下没上去温度  出来糖有点焦糖色 偏硬像花生酥糖 第三次132度一到立马关火 出来的糖入口就软了口感棒棒的♡我家室温低大概八九度  在锅里加奶粉搅拌后有开下小火回热下花生 不然糖硬的有点快  最后整形很好弄  我隔着硅胶垫用手和擀面杖整虽然是很工整  切工有待改进  就这样 下次继续努力！ #早餐•2016年2月3日##食光小偷#

2016-02-03