香蕉胚芽红糖果干全麦软欧

配方调整：高粉150g，全麦粉100g，糯米粉20g，红糖8g，一把磨碎的杏仁，清水100g，牛奶90g，老面50g，酵母4g分2次加入（3/1）。一发室温12度8小时+4度冷藏发酵3.5小时+室温回温1小时，二发无发酵功能烤箱加开水1小时。割包晚了（差点忘了），表面粉撒多了。虽然外观丑点，不过内部湿润软绵，早餐吃下好满足😊 #早餐•2016年2月3日#

2016-02-03