晚餐•2016年2月3日

#晚餐•2016年2月3日#比较成功的一次尝试！！加了塔塔粉2～3g(可能加多了)、醋7滴于蛋白中打发、无铝双效泡打粉2～3g：可以先制作蛋黄液，再打发蛋白加入与蛋黄融合！蛋白尽量打发，不易液化，鸡蛋五个，低筋面粉90g，白糖70g，橄榄油50g，纯牛奶50g，塔塔粉、醋、泡打粉维持蛋白气泡稳定，如果不加，膨化后的蛋糕中间会坍塌下去，加少了效果不好，自己把握！！

2016-02-03