不收缩不开裂的无糖蛋糕（木糖醇戚风蛋糕）

#晚餐•2016年2月3日#简直不得了！！这个方子没有塌！！！！！做了五个唯一没有塌的，开心死了
烘焙实验报告：木糖醇戚风蛋糕
蛋黄3个，蛋清3个,木糖醇60g,低筋72g，塔塔粉1g,上下火130℃60分钟。
口味：略干，表面上色严重
调整：降低温度，烤箱内置水

2016-02-03