晚餐•2016年2月3日

今天晚上是猪油咸肉菜饭。最早的时候阿太煮这个饭是不放广式腊肠的，她用乡音叫它“寒酸饭”。阿太煮菜饭不用电饭煲，大铁锅里下猪油炒了青菜和咸肉，加泡了许久的大米进去一起炒匀，最后加水就开煮。煮好铁锅下面有一层锅巴，我最喜欢。后来外婆煮，与时俱进用了电饭煲，也加我跟妹妹喜欢的香肠。偶尔换个版本放莴苣叶子或者猪油渣，妹妹不喜欢要哭，所以后来我们家的菜饭就只放咸肉香肠和青菜了。妈妈之前是煮不好菜饭的，一直被外婆和我嫌弃。有时候水多了，她说：“妹妹喜欢吃软一点的。”有时候水少了饭硬，她又说：“外婆喜欢饭硬一点。”我们总归笑她菜饭烧不好，倒是学会阿太失手时候的两个好借口。今天这锅饭我说“妈妈，你水放多了。饭太软。”她一边吃一边说：“哦，今天青菜太新鲜，水分足。”哈哈哈，妈妈这么多年，又学会了一个新理由呢！ #晚餐•2016年2月3日##传统中国年#

2016-02-03