超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版

#午餐•2016年2月4日#切糖果然是个体力活，我切的实在丑到没朋友！分三次做，做了花生曼越梅，抹茶杏仁曼越梅，花生芝麻三种口味，前两种口味我是熬糖到127度，软硬度刚好符合家人的要求，不沾牙，也不会太硬。而花生芝麻特意为家里老人，小朋友准备的，只熬到105度，无法成型，就没用刀切啦，直接用塑料切刀挖一小块一小块的，然后包江米纸再装袋，麻烦是麻烦了些，不过，就这个软软的口感，居然大受老人家的好评，要求自家这个口味留多些！今年做了差不多10斤，不够送，但糖纸没了！明年要做得提早备多点糖纸，包装盒咯，嗯，还有，搞个切糖刀吧！哈哈哈

2016-02-04