面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

@潇潇媽 您好！之前看了您面包揉出手套膜的方法 觉得很实用 所以今日尝试，比我之前快很多 但也有一些问题 望您解答～我做的程序和您的菜谱里的是一样的 用擀面杖敲打了10分钟 之后又稍加了点水 揉了10分钟左右 面团最后软而且略沾手 但拉膜很容易破（如图）请问是什么原因呢？

2016-02-05