2016年02月05日

感觉像麻团，第一次尝试用了方子的一半试验，糯米粉250g糖75g，分成了十几个小剂子，口感有点硬，芯火候不到；紧接着用了另一半糯米粉250g糖75g，这次特意称量了每个剂子控制在50g，做成了10个，圆滚滚的很讨喜，炸出来卖相不错，都鼓鼓的，口感也好了很多，可是咬开怎么不是空心的呢？？？ #晚餐•2016年2月5日#

2016-02-05