四喜烤麸（不油炸版）

第一次做四喜烤麸。在美国的超市没买到金针菜，就用香菇、红枣代替了，做出来的一上桌就被一扫而光。好吧，秘诀是放一颗八角，可提升气质。另外一定用肉汁（我用了五根大的鸡腿骨煮了高汤做的四喜烤麸），可丰富内涵。

2016-02-08