葡式蛋挞

#午餐•2016年2月9日#皮用了君之的方子，前面两个四折还好，第三个四折有点虐心，各种破皮、漏油，只能使劲的往表面抹面粉，大概是自己技术还不过关吧。模具里每个1厘米的纪子感觉皮有点薄，酥展不开，也可能是因为初学者手法不行，总体来说方子不错，大概能做15到20个吧

2016-02-09