2016年02月10日

幸福来的太突然，终于做出理想中的牛轧糖，以后不用买糖村了，我觉得比糖村还好吃😄
今天温度计突然坏了，导致第一次做的时候又失败。后来就想凭感觉来吧，记得看过有人说把糖放进冷水，如果能结成晶体就是最佳的温度，但我觉得这个还是不靠谱，正确应该是糖遇冷水用手指捏一下是脆脆的，那么就可以关火了。先加黄油搅拌均匀再加蛋白粉，奶粉分次加。加完奶粉还是很软，还很粘手，以为又失败了。但是温度降下来后糖慢慢变硬了，也不会很硬，还是很好切和整形。刚好做的是巧克力味，好好吃，法芙兰巧克力粉真的很香～然后又做了原味～口感软硬适中，太赞了～下次要试试抹茶味和奥利奥味😍
坚果：花生100+开心果50 #早餐•2016年2月10日#

2016-02-10