【曼食慢语】轻乳酪蛋糕

#早餐•2016年2月10日#一下子撸了两个，好累，图一左侧的是自制奶油奶酪做的，右侧是菲力奶油奶酪做的，说来也奇怪，这次自制的奶油奶酪偏稀做出来的奶酪糊却很粘稠，但是做后出炉的轻乳酪的烤面却不如菲力的饱满，卡夫奶油奶酪稠做出来的奶酪糊却是偏稀的，害的我零度冷藏了半天还是感觉稀，成品刚出炉时烤面蛮圆润的，但是两个小轻冷却后烤面都回缩到基本平了，突然感觉烘培真的是很奇妙啊，总有那么多的意想不到。另外，菲力的那个脱模太着急，四周直接脱惨了，掉了很多，另另外，三能的六寸烤模还分号的吗，我和同事的六寸烤面竟然不一样大，菲力用的模具稍小，所以成品更高

2016-02-10