不拍会死星人决绝誓言集结

特别注意了蛋白的打发程度。今天的组织还算满意。但是还是不够细腻。气孔大小不均一。我应该还要注意哪些呢？从蛋白的打法程度、蛋黄糊的搅拌，以及翻拌手法我都很注意了。还有最后的震。为什么气孔还是不均一。是不是打蛋器太菜的原因？最低速还是很快，即使打好的蛋白还是会有大气泡。 #晚餐•2016年2月10日#

2016-02-10