快手汉堡胚

很好吃哦 又快手，因为用了波兰种和低粉和纯牛奶 都是它柔软和充满奶香的原因。

有用波兰种，就是提取方子中的
1克酵母+50克纯牛奶+50克高粉，
先混合在室温中密封九小时，室温是16度。

主面团：
高粉 83g（红色包装的深圳高筋面粉）
低粉 34g
砂糖 25g
酵母 1g
黄油 18g
盐 2g
牛奶 55 g

我揉和主面团时又多加了点水，松下面包机105的“饺子皮程序”揉8分钟中断后我再下黄油，揉在黄油混合均匀我就拿出来手揉和摔打，不粘手和出比较薄的膜后就去分割，再中间发酵20分钟，再碗热水在发酵箱中温度是38度里二发45分钟，再烤16分钟左右（胚侧面上色就是熟了）

2016-02-12