洋葱酥卤肉饭

看大家传的照片发现自己盖浇少了，按菜谱做出来了乘了8人份，这是其中一份。冰糖放了10块，洋葱比较大用了1/3个，吃的时候就没感觉到洋葱，盐在加水后放了一勺，收干时放了1勺。老抽只要很少的一点，大概1/4铲子，料酒放的也不多。这次用的炒锅，下次考虑用砂锅做会更方便，煮鸡蛋上色也方便。 #晚餐•2016年2月13日#

2016-02-13