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妮子-36 做过

巧克力慕斯刷绣蛋糕

慕斯用奶油加多了50g,是450g,慕斯很容易凝固住,
铺一层冷冻10分钟,然后再铺一层,冷冻10分钟,
表层慕斯可以隔热融化一下,再铺表层,表面细腻又好看

慕斯内的糖可以适当减少,个人觉得这次减到25g,有点偏少了,可以30g~40g

2016-02-14

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