波兰种北海道吐司

迄今為止做過的最好的吐司！好方！加入蕾蕾的吐司交流群，學到了許多好方法。主麵團加入液體和酵頭之後靜置10分鐘再開始揉麵，平時都是等到麵團光滑才放黃油，在另一個揉麵視頻學到，麵團接近又尚未成形時就加入，可以更好的混合並且形成麵筋。平時要40分鐘的揉麵今天走完一個揉麵程序就可以扯出杭杭的手套膜，內心澎湃啊。雖然沒有實現真正的爆頭，但組織細膩，儼然就是一個軟妹紙，於願足矣^_^ #晚餐•2016年2月16日#

2016-02-16