晚餐•2016年2月17日

客家黄粄

今天来介绍一下客家黄粄，图二是老公家老屋祠堂
PS:黄粄是广东岭东久负盛名的汉族传统小吃，属于粤菜系。黄粄的食法很多，可以酿、蒸、煮、煎、炒，还可以切片晒干，暑天时，用来煲糖或煲咸蛋，清凉解暑。蒸软的黄粄片，蘸上蒸腊味时漏下的油汁，风味独具一格。切成小粄条，配以经爆香的鱿鱼丝，以及瘦肉丝、冬笋丝、冬菇丝、蒜苗丝。炒成香气诱人的炒黄粄，是远近闻名的岭东美食。在兴宁市、平远县常见。 #晚餐•2016年2月17日#

2016-02-17